ישנם ארבעה שיטות עיקריים להכשרת בשר. השיטה הראשית כוללת לפורק הבשר במים שמן. שיטה אחרת מתבססת על השתמשות חומצה . בנוסף, https://rorylmkz160217.wikikarts.com/1615372/שיטות_הכשרת_בשר