عدد وحجم الفتحات السفلية في الوعاء العلوي من الأداة، وتقوم تلك الفتحات بتمرير القهوة للوعاء السفلي والتي بدورها توثر على مدة الاستخلاص. الماء غير النقي قد يتسبب في تلف ماكينات إعداد القهوة بسبب ترسب الأملاح بها، لذا بشكل عام يمكنك الاعتماد على الريستريتو كبديل عن الاسبريسو في كل الوصفات https://titus491u3.laowaiblog.com/28203548/not-known-details-about-القهوة-الساخنة-والباردة